簡単かにクリームコロッケ

先日、主人が「最近、コロッケとか作ってくれないね~。前はよく作ってくれたのに~。」と言われました。
確かに、仕事と育児に忙しく、最近作る料理は手抜きのものが多く、コロッケのように手間がかかるものは作っていません。
私も主人と話していて、かにクリームコロッケを食べたくなったので、久しぶりにコロッケを作ってみました。
以前に春巻きの皮を使って、手間入らずで簡単に作れるかにクリームコロッケのレシピを見たことがあったので、そのレシピの方法で作ることに…。
みじん切りした玉ねぎをバターで炒めて、そこに小麦粉を入れて、さらに炒めます。
そこに牛乳を入れて、ドロドロになるまで煮込みます。
そこにカニ缶を入れて、味付けをしてコロッケの中身は完成です。
冷ました中身を春巻きの皮で包んで、多めの油をひいたフライパンで焼いて完成です。
見た目はコロッケではないけれど、味はちゃんとかにクリームコロッケで、おいしくできました。
まだ、主人が帰ってきていないので、食べた感想を聞いていませんが、感想を聞くのが楽しみです。